ROBOT 500
La plus petite portionneuse de pâte de la gamme VEMAG
Taux d’hydratation de 140 à 220
Utilisation multiple, p. ex. pour la fabrication de portions exactes de pâtes au seigle, au blé, pâtes brisées figées, mélanges et masses sablées molles
Le filtre à farine intégré empêche la poussière de farine de pénétrer dans la machine.
Description
Une grande flexibilité
Flexibilité élevée grâce à une combinaison avec les appareils adaptables VEMAG pour permettre une production personnalisée. Une portionneuse de pâte peut produire de nombreux produits différents (pains, petits pains, cookies, muffins …).
Structure de la trémie
Trémie arrondie équipée d’un racloir permettant de s’assurer de l’absence de tout résidu de farine.
Conception hygiénique
Une conception hygiénique via un simple nettoyage liquide à l’aide d’appareils à basse pression.
